DREI ZITRUSFRÜCHTE SIND BESSER ALS EINE – DALEMAIN’S 3-FRUIT-MARMALADE

Lange harrt sie schon der Verbloggung: meine Lieblingsmarmelade hat es zwar nicht mehr in Volkers Weltreise nach England geschafft, aber Zorras Zitrusfrüchte-Event bietet einen ebenso guten Anlass ist, meine Trägheit endlich zu überwinden, und euch die 3-Zitrusfrüchte-Marmelade vorzustellen. Da ich kein Fan von allzu großer Süße bin, mag ich auch lieber säuerliche Marmeladen, wie die … Continue reading DREI ZITRUSFRÜCHTE SIND BESSER ALS EINE – DALEMAIN’S 3-FRUIT-MARMALADE

SAUERTEIG-WAFFELN MIT WALNUSS-SAHNE

Obwohl wir uns gerade wohnraum- und kühlschrankmässig sehr verkleinert haben, und ich auch nicht mehr professionell backe, kann ich mich nicht von meiner Sauerteigfamilie trennen, und behalte mein ganzes Sortiment - allerdings in kleineren Mengen. Meine 4-köpfige Sauerteigfamilie (es fehlt nur der "alte Teig") Dieser Vorrat an Startern konfrontiert mich natürlich nach jedem Auffrischen immer … Continue reading SAUERTEIG-WAFFELN MIT WALNUSS-SAHNE

CHINESISCHE WALNUSS-KEKSE – KNUSPRIGES ZUM NEUEN JAHR

Seit kurzem begebe ich mich mit Volker (Volkermampft) auf seine kulinarische Weltreise. Blog-Events sind für mich ja immer ein Ansporn, mich mit Themen zu befassen, die ein bisschen ausserhalb meiner üblichen Interessen liegen. Das ist auch beim Dezember-Reiseziel China der Fall. Obwohl ich gern chinesische Restaurants besuche (für die Maine allerdings nicht gerade bekannt ist), … Continue reading CHINESISCHE WALNUSS-KEKSE – KNUSPRIGES ZUM NEUEN JAHR

KÜRBIS-PECANNUSS-SCHNITTEN – PECAN-CRUSTED PUMPKIN SQUARES

"Kür mit Biss" haben Zorra und Jenny ihren herbstlichen Blog-Event zum Thema Kürbis genannt. Gastgeberin Jenny bloggt, wie ich, auf Deutsch und Englisch, und wundert sich, dass man in Deutschland hauptsächlich herzhafte Gerichte mit Kürbis kennt. Das liegt möglicherweise daran, dass ihr in Deutschland nicht so einfach auf Kürbispürree in der Dose zurückgreifen könnt, das … Continue reading KÜRBIS-PECANNUSS-SCHNITTEN – PECAN-CRUSTED PUMPKIN SQUARES

KARAMELLISIERTE APPLE-PIE – TROST NACH UMZUGSSTRESS

Nach unserem extrem stressiger Umzug von Bar Harbor nach Portland (wer den Schritt, sich von einem grossen Haus zu einer deutlich kleineren Wohnung bereits getan hat, weiss, wovon ich rede), kehrt ganz langsam wieder Normalität in unseren Alltag ein. Wir müssen keine Umwege mehr um Umzugskartons machen, nicht mehr über Bücherstapel steigen, und stolpern auch … Continue reading KARAMELLISIERTE APPLE-PIE – TROST NACH UMZUGSSTRESS

PERUANISCHE HÄHNCHENKEULEN MIT BLUMENKOHL & SÜSSKARTOFFELN AUS DEM OFEN

Von unseren Umzugsvorbereitungen - wir wollen unser Haus auf Mount Desert Island verkaufen - lasse ich mich wieder mal gern von Zorras neuestem Blog-Event Südamerika ablenken und stöbere meine umfangreiche Rezepte-Sammlung durch, um etwas Passendes für Event-Gastgeberin Urs (Coconut & Cucumber – Lieblingsrezepte) zu finden. Ich liebe mexikanisches und kubanisches Essen, aber das ist bekanntlich … Continue reading PERUANISCHE HÄHNCHENKEULEN MIT BLUMENKOHL & SÜSSKARTOFFELN AUS DEM OFEN

MOLLETES – TOAST AUF MEXIKANISCH

Zorras Blog-Event Toast, diesmal veranstaltet von Ingrid, brachte mich zum Nachdenken, wofür man Brot, ausser als Unterlage für Aufschnitt oder Marmelade, noch alles verwenden kann. Ich liebe die mexikanische Küche (siehe Chilaquiles con Pollo) - und ein absolutes Highlight meines letzten Urlaubs in Playa del Carmen war denn auch ein Kochkurs bei einer mexikanischen Köchin. … Continue reading MOLLETES – TOAST AUF MEXIKANISCH

GERSTENBROT FÜR DIE SEELE – WORLD BREAD DAY 2018

Wieder ist ein Jahr vergangen (angesichts der politischen Verhältnisse sicher keins, dem ich nachtrauern werde). World Bread Day 2018 ist da, und Zorra und ihrem Kochtopf ist es zu verdanken, dass eines unserer ältesten und wichtigsten Nahrungsmittel mit einem Blog-Event gebührend gefeiert wird. Wie Polnisches Kartoffelbrot, Pane Siciliano und Schwäbisches Kartoffelbrot bei früheren WBDs, stelle ich … Continue reading GERSTENBROT FÜR DIE SEELE – WORLD BREAD DAY 2018

RUSTIKALE MEHRKORNBRÖTCHEN (NACH JOCHEN GAUES)

Zorra, Besitzerin des nimmermüden Kochtopfs (wie schafft sie das bloss?), feiert im September ihren 14. Blog-Geburtstag - natürlich mit einem passenden Event. Der fängt bei ihr bereits morgens beim Frühstück an, und zwar mit Brötchen. Nachdem ich zwei meiner beliebtesten Brötchen bereits in meinen Blogs verewigt habe - Bauernbrötchen mit altem Teig und Sonnenblumenbrötchen, stelle ich … Continue reading RUSTIKALE MEHRKORNBRÖTCHEN (NACH JOCHEN GAUES)

NICE-TWICE-SONNENBLUMENBROT

Wieder mal ist es einer von Zorras Blog-Events, der mir mit seiner Deadline den Tritt in den Ansporn dazu gibt, meine sommerliche Faulheit zu überwinden, und einen neuen Post zu schreiben. "Altbacken", ausgerichtet von Christine (alias Anna Antonia), sammelt Ideen, was man alles aus alten Brotresten in der Küche zaubern kann. Während ich misslungene Backversuche … Continue reading NICE-TWICE-SONNENBLUMENBROT