SONGBIRD & SEA – EIN BROT VON DER KÜSTE VON MAINE

(Click here for the English version of this post) Ich freue mich jedes Jahr auf die Kneading Conference ("Knet-Konferenz"), die immer im Juli in Skowhegan/Maine stattfindet. Dieses Jahr war es leider nichts damit - das neuartige Coronavirus hat uns die Lust an Zusammenkünften gründlich verdorben. Für den diesjährigen World Bread Day, wie immer (dankenswerterweise) von … Weiterlesen SONGBIRD & SEA – EIN BROT VON DER KÜSTE VON MAINE

EIS GEHT IMMER – ESPRESSO AUCH!

Eis geht immer! Zorras Blog-Event für August - diesmal mit Gastgeber Christian von SavoryLens - kam wie gerufen, denn hier herrschen tropische Temperaturen, und wir essen Eis sowieso leidenschaftlich gern. Nachdem ich das erste Mal Ben & Jerry's "New York Super Fudge Chunk" probierte, war ich für schlichte Ein-Geschmack-Sorten - ohne irgendwelche interessanten Einsprengsel und … Weiterlesen EIS GEHT IMMER – ESPRESSO AUCH!

FÜR EINE BEERIG GUTE ZEIT – CHOCOLATE RASPBERRY COOKIES & CREAM

Als ich Zorra's Email mit der Einladung zum Blog-Event A berry good time - mit Ina von Applethree als Gastgeberin - in meiner Inbox fand, brauchte ich nicht lange zu überlegen. Ich esse Beeren sehr gern, sei es in Pie-, Tarte- oder Kuchenform (Erdbeer-Rhabarber-Pie, Maine Blueberry Pie, Sommerbeeren-Tarte, Himbeer-Pfirsich-Buckel). Ein spezielles Lieblingsdessert ist allerdings Chocolate … Weiterlesen FÜR EINE BEERIG GUTE ZEIT – CHOCOLATE RASPBERRY COOKIES & CREAM

DREI ZITRUSFRÜCHTE SIND BESSER ALS EINE – DALEMAIN’S 3-FRUIT-MARMALADE

Lange harrt sie schon der Verbloggung: meine Lieblingsmarmelade hat es zwar nicht mehr in Volkers Weltreise nach England geschafft, aber Zorras Zitrusfrüchte-Event bietet einen ebenso guten Anlass ist, meine Trägheit endlich zu überwinden, und euch die 3-Zitrusfrüchte-Marmelade vorzustellen. Da ich kein Fan von allzu großer Süße bin, mag ich auch lieber säuerliche Marmeladen, wie die … Weiterlesen DREI ZITRUSFRÜCHTE SIND BESSER ALS EINE – DALEMAIN’S 3-FRUIT-MARMALADE

SAUERTEIG-WAFFELN MIT WALNUSS-SAHNE

Obwohl wir uns gerade wohnraum- und kühlschrankmässig sehr verkleinert haben, und ich auch nicht mehr professionell backe, kann ich mich nicht von meiner Sauerteigfamilie trennen, und behalte mein ganzes Sortiment - allerdings in kleineren Mengen. Meine 4-köpfige Sauerteigfamilie (es fehlt nur der "alte Teig") Dieser Vorrat an Startern konfrontiert mich natürlich nach jedem Auffrischen immer … Weiterlesen SAUERTEIG-WAFFELN MIT WALNUSS-SAHNE

CHINESISCHE WALNUSS-KEKSE – KNUSPRIGES ZUM NEUEN JAHR

Seit kurzem begebe ich mich mit Volker (Volkermampft) auf seine kulinarische Weltreise. Blog-Events sind für mich ja immer ein Ansporn, mich mit Themen zu befassen, die ein bisschen ausserhalb meiner üblichen Interessen liegen. Das ist auch beim Dezember-Reiseziel China der Fall. Obwohl ich gern chinesische Restaurants besuche (für die Maine allerdings nicht gerade bekannt ist), … Weiterlesen CHINESISCHE WALNUSS-KEKSE – KNUSPRIGES ZUM NEUEN JAHR

KÜRBIS-PECANNUSS-SCHNITTEN – PECAN-CRUSTED PUMPKIN SQUARES

"Kür mit Biss" haben Zorra und Jenny ihren herbstlichen Blog-Event zum Thema Kürbis genannt. Gastgeberin Jenny bloggt, wie ich, auf Deutsch und Englisch, und wundert sich, dass man in Deutschland hauptsächlich herzhafte Gerichte mit Kürbis kennt. Das liegt möglicherweise daran, dass ihr in Deutschland nicht so einfach auf Kürbispürree in der Dose zurückgreifen könnt, das … Weiterlesen KÜRBIS-PECANNUSS-SCHNITTEN – PECAN-CRUSTED PUMPKIN SQUARES

KARAMELLISIERTE APPLE-PIE – TROST NACH UMZUGSSTRESS

Nach unserem extrem stressiger Umzug von Bar Harbor nach Portland (wer den Schritt, sich von einem grossen Haus zu einer deutlich kleineren Wohnung bereits getan hat, weiss, wovon ich rede), kehrt ganz langsam wieder Normalität in unseren Alltag ein. Wir müssen keine Umwege mehr um Umzugskartons machen, nicht mehr über Bücherstapel steigen, und stolpern auch … Weiterlesen KARAMELLISIERTE APPLE-PIE – TROST NACH UMZUGSSTRESS

PERUANISCHE HÄHNCHENKEULEN MIT BLUMENKOHL & SÜSSKARTOFFELN AUS DEM OFEN

Von unseren Umzugsvorbereitungen - wir wollen unser Haus auf Mount Desert Island verkaufen - lasse ich mich wieder mal gern von Zorras neuestem Blog-Event Südamerika ablenken und stöbere meine umfangreiche Rezepte-Sammlung durch, um etwas Passendes für Event-Gastgeberin Urs (Coconut & Cucumber – Lieblingsrezepte) zu finden. Ich liebe mexikanisches und kubanisches Essen, aber das ist bekanntlich … Weiterlesen PERUANISCHE HÄHNCHENKEULEN MIT BLUMENKOHL & SÜSSKARTOFFELN AUS DEM OFEN

MOLLETES – TOAST AUF MEXIKANISCH

Zorras Blog-Event Toast, diesmal veranstaltet von Ingrid, brachte mich zum Nachdenken, wofür man Brot, ausser als Unterlage für Aufschnitt oder Marmelade, noch alles verwenden kann. Ich liebe die mexikanische Küche (siehe Chilaquiles con Pollo) - und ein absolutes Highlight meines letzten Urlaubs in Playa del Carmen war denn auch ein Kochkurs bei einer mexikanischen Köchin. … Weiterlesen MOLLETES – TOAST AUF MEXIKANISCH