IRISH SODA BREAD – DAS KRÜMELMONSTER

An St. Patrick's Day erinnern sich Amerikaner ihrer irischen Vorfahren, und das mit grosser Begeisterung!Irischer als jeder Einwohner der Grünen Insel, vertilgen sie Kohl mit Corned Beef und andere, gewöhnungsbedürftige irische Gerichte, die sie mit viel grüngefärbtem Bier herunterspülen, und stecken sich Kleeblätter mit der Aufschrift: "Küss mich, ich bin irisch!" an. Die netten Leute … Continue reading IRISH SODA BREAD – DAS KRÜMELMONSTER

DUNKLE SCHOKOLADEN-CUPCAKES

Click here for the English version of this postMeine Facebook-Freundin Hanaâ (http://hanaaskitchen.blogspot.com) war schuld daran, dass ich mir noch ein Backbuch zugelegt habe - als ob mein Regal nicht ohnehin schon am Überquellen wäre - "The Weekend Baker" von Abigail Dodge. Hanaâ  fordert in ihrer "Avid Baker Challenge" dazu heraus, jeden Monat ein Rezept ihrer … Continue reading DUNKLE SCHOKOLADEN-CUPCAKES

MEINE SPEISEKAMMER – VANILLEEXTRAKT UND HELLER MAISSIRUP

Click here for the English version of this post In den USA gebräuchliche Backzutaten sind oft nur schwer in Deutschland erhältlich - oder sie sind reichlich teuer. Daher werde ich in meinen Rezepte Ersatzmöglichkeiten angeben, und auch Vorschläge zum Selbermachen posten.Diese Tipps stammen oft aus einer der renommierten amerikanischen Kochzeitschriften wie "Cook's Illustrated" oder "Fine … Continue reading MEINE SPEISEKAMMER – VANILLEEXTRAKT UND HELLER MAISSIRUP

BROT & BREAD – JETZT AUCH AUF DEUTSCH

Nach drei Jahren englischem Hin- und deutschem Her in einem gemeinsamen Blog, habe ich mich jetzt entschlossen, meiner Muttersprache ein bisschen mehr Aufmerksamkeit und Raum zu gönnen.Die bis dato etwas stiefmütterlich behandelten deutschen Beiträge erhalten hiermit einen eigenen Blog, "Brot & Meer"!Dadurch kann ich besser und flüssiger drauflos schreiben, anstatt mich jedesmal zu bemühen, meine … Continue reading BROT & BREAD – JETZT AUCH AUF DEUTSCH