SPROSSENBROT – LINSEN MAL GANZ ANDERS

Click here for the English version of this post Vor einigen Monaten hatte ich mir mal ein Rezept für ein Brot kopiert, das nicht nur eine Menge Kerne und Saaten, sondern auch drei verschiedene Sorten Sprossen enthielt: gekeimter Weizen, Linsen und Quinoa.Für ein solches Sprossenbrot muss man ein bisschen länger vorausplanen, denn es dauert etwa … Continue reading SPROSSENBROT – LINSEN MAL GANZ ANDERS

ALEHOUSE ROLLS – BIER-BRÖTCHEN MIT HAFERFLOCKEN

Click here for the English version of this postWährend meiner Studentenzeit bin ich mit meiner besten Freundin Andrea kreuz und quer durch England, Cornwall and Wales gereist. Wir folgten keiner festgelegte Reiseroute, sondern fuhren einfach unserer Nase nach an Orte, von denen wir gehört oder gelesen hatten. Oder die einfach einen hübschen Namen hatten.Wir stiegen … Continue reading ALEHOUSE ROLLS – BIER-BRÖTCHEN MIT HAFERFLOCKEN

KÜRBIS-MOLKE-BROT (NACH DAN LEPARD)

Click here for the English version of this post Während der Sommersaison backe ich zwar viel, aber hauptsächlich für A&B Naturals, den Naturkostladen, der meine Brote verkauft. Ausserdem gibt's noch weitere zeitintensive Projekte, wie Fenster streichen (mit einigen unermüdlichen Mücken als Gesellschaft), den steifen Nacken meines Mannes massieren (nach Einsetzen besagter Fenster), und die lästigen … Continue reading KÜRBIS-MOLKE-BROT (NACH DAN LEPARD)