ÖSTERREICHISCHE OSTERPINZE – DAS BROT, DAS MIT EINEM SEGEN KOMMT

Click here for the English version of this postAuf der Suche nach einer österlichen Spezialität für meine Kunden, stiess ich auf ein ursprünglich italienisches Weihnachtsbrot, Pinza, das beim Grenzübergang nach Österreich auch gleich den Feiertag wechselte - und zum Osterbrot Pinze wurde.Dieses hübsche, steyrische Osterbrot - oft mit einem roten Ei geschmückt und dreifach eingeschnitten, … Continue reading ÖSTERREICHISCHE OSTERPINZE – DAS BROT, DAS MIT EINEM SEGEN KOMMT

STICKY BUNS – KÖSTLICHE ZIMTSCHNECKEN AUS PLUNDERTEIG (BBD #81)

Click here for the English version of this post Wer sich die (überaus lohnenswerte!) Mühe macht, Croissants zuzubereiten, stellt sich, wie ich, vielleicht die Frage: was tun mit all dem köstlich buttrigen Teig, wenn man nur noch zu zweit ist? Kleinere Mengen zu herzustellen, lohnt sich nicht, aber Croissants sind nun mal am besten frisch … Continue reading STICKY BUNS – KÖSTLICHE ZIMTSCHNECKEN AUS PLUNDERTEIG (BBD #81)