BANOFFEE SCONES – EINFACH UNWIDERSTEHLICH!

Click here for the English version of this post (pending)Als ich auf auf ein Rezept mit dem merkwürdigen Namen "Banoffee-Pie" stiess, nahm ich an, es wäre ein traditionelles, schottisches Dessert. Ich war dann ziemlich verblüfft, als ich bei Wikipedia las, was es mit der Altehrwürdigkeit von "Banoffee" wirklich auf sich hatte. Nix mit alter, schottischer … Continue reading BANOFFEE SCONES – EINFACH UNWIDERSTEHLICH!

SAUERKIRSCH-HANDPIES – AUCH MIT ANDEREN BEEREN LECKER!

Click here for the English version of this postPortionsgrosse Handpies, die man einfach aus der Hand essen kann, sind eine wunderbare Erfindung.Vor ein paar Jahren hatte ich ein Rezept für Blaubeer-Handpies ausprobiert, das mir deswegen besonders gefiel, weil es zwei wesentliche Nahrungsmittelgruppen enthielt: buttriges Gebäck und Früchte! Während ich damals die Pies mit einer Mischung … Continue reading SAUERKIRSCH-HANDPIES – AUCH MIT ANDEREN BEEREN LECKER!

STICKY BUNS – KÖSTLICHE ZIMTSCHNECKEN AUS PLUNDERTEIG (BBD #81)

Click here for the English version of this post Wer sich die (überaus lohnenswerte!) Mühe macht, Croissants zuzubereiten, stellt sich, wie ich, vielleicht die Frage: was tun mit all dem köstlich buttrigen Teig, wenn man nur noch zu zweit ist? Kleinere Mengen zu herzustellen, lohnt sich nicht, aber Croissants sind nun mal am besten frisch … Continue reading STICKY BUNS – KÖSTLICHE ZIMTSCHNECKEN AUS PLUNDERTEIG (BBD #81)

HOLLÄNDISCHE RONDOS – BUTTRIG-ZARTES GEBÄCK MIT MARZIPANFÜLLUNG

Click here for the English version of this post 2016 haben wir Avid Bakers eine neue Quelle für unser monatliches Backprojekt: Ed und Mariekes Weekend Bakery aus Holland.Amsterdam mit seinen wunderbaren Museen, seiner Radler- und Fussgängerfreundlichkeit und seinem guten Essen, ist eine meiner Lieblingsstädte, daher freut mich diese Wahl ganz besonders.Für Januar hat Hanaâ, unsere … Continue reading HOLLÄNDISCHE RONDOS – BUTTRIG-ZARTES GEBÄCK MIT MARZIPANFÜLLUNG

ALE-CRUST POTATO PASTIES – DAN LEPARD’S BIERTEIG-TASCHEN MIT KARTOFFELFÜLLUNG

Click here for the English version of this postVor drei Jahren hat mich meine reizende Stieftochter Cat dazu überredet, Twitter beizutreten - als ob ich nicht schon genügend Zeit am Computer sitzen würde!Es ist aber ganz lustig, dem Dalai Lama zu folgen (dessen Tweets mal nichts mit Essen zu tun haben, aber Gedankennahrung sind) oder … Continue reading ALE-CRUST POTATO PASTIES – DAN LEPARD’S BIERTEIG-TASCHEN MIT KARTOFFELFÜLLUNG

RICHTIG AUFGEPUFFT – AMERIKANISCHE POPOVERS

Click here for the English version of this postPopovers sind die amerikanische Version des englischen Yorkshire-Puddings.Das luftiges Eierteig-Gebäck pufft beim Backen ordentlich über den Blechrand auf (Englisch: "pop over") - daher der Name.Ich habe schon etliche Popover-Rezepte ausprobiert, sie waren okay, aber es gelang mir nie, Popovers zu backen, die wirklich "aufpufften". Verglichen mit den … Continue reading RICHTIG AUFGEPUFFT – AMERIKANISCHE POPOVERS

BACON-KÄSE-SCHNITTLAUCH-SCONES – EINE LECKERE ÜBERRASCHUNG

Click here for the English version of this postDiesmal hatte Hanaâ pikante Scones für unser ABC-Juni-Projekt ausgesucht. Ich war von dieser Idee nicht besonders begeistert: Scones, gern, aber salzige? Nicht von ungefähr hatte ich in meiner alten Küche in Grosshansdorf ein Schild mit dem schönen Spruch hängen: "Life is uncertain - eat the dessert first!" … Continue reading BACON-KÄSE-SCHNITTLAUCH-SCONES – EINE LECKERE ÜBERRASCHUNG