EIS GEHT IMMER – ESPRESSO AUCH!

Eis geht immer! Zorras Blog-Event für August - diesmal mit Gastgeber Christian von SavoryLens - kam wie gerufen, denn hier herrschen tropische Temperaturen, und wir essen Eis sowieso leidenschaftlich gern. Nachdem ich das erste Mal Ben & Jerry's "New York Super Fudge Chunk" probierte, war ich für schlichte Ein-Geschmack-Sorten - ohne irgendwelche interessanten Einsprengsel und … Weiterlesen EIS GEHT IMMER – ESPRESSO AUCH! →

KARAMELLISIERTE APPLE-PIE – TROST NACH UMZUGSSTRESS

Nach unserem extrem stressiger Umzug von Bar Harbor nach Portland (wer den Schritt, sich von einem grossen Haus zu einer deutlich kleineren Wohnung bereits getan hat, weiss, wovon ich rede), kehrt ganz langsam wieder Normalität in unseren Alltag ein. Wir müssen keine Umwege mehr um Umzugskartons machen, nicht mehr über Bücherstapel steigen, und stolpern auch … Weiterlesen KARAMELLISIERTE APPLE-PIE – TROST NACH UMZUGSSTRESS →

BANOFFEE SCONES – EINFACH UNWIDERSTEHLICH!

Click here for the English version of this post (pending)Als ich auf auf ein Rezept mit dem merkwürdigen Namen "Banoffee-Pie" stiess, nahm ich an, es wäre ein traditionelles, schottisches Dessert. Ich war dann ziemlich verblüfft, als ich bei Wikipedia las, was es mit der Altehrwürdigkeit von "Banoffee" wirklich auf sich hatte. Nix mit alter, schottischer … Weiterlesen BANOFFEE SCONES – EINFACH UNWIDERSTEHLICH! →

DULCE DE LECHE – FEINER MILCHKARAMEL FÜR DESSERTS

Click here for the English version of this post (pending)Beim Stöbern in Internet-Rezepten bin ich öfters mal auf Dulce de Leche gestossen, dickflüssige Milchkaramel-Sauce, die vor allem in der spanischen, portugiesischen und lateinamerikanischen Küche verwendet wird.Dunkelbraun, mit kräftigem Karamelgeschmack , kann man sie zum Eis geniessen, zu Pudding verarbeiten, die berühmte britische Banoffee-Pie oder einen … Weiterlesen DULCE DE LECHE – FEINER MILCHKARAMEL FÜR DESSERTS →

CALENDAR OF CAKES – BÖHMISCHE NUSSTORTE FÜR JANUAR

Click here for the English version of this postAls Anno 644 der legendäre Boemus auf seiner Wanderung die fruchtbare Gegend um den Berg Rip erblickte, meinte er, im "Land, wo Milch und Honig fliesst" angekommen zu sein. Ob diese Geschichte nun fromme Mär ist oder nicht - der gute Mann hatte offenbar den richtigen Riecher!Boemus … Weiterlesen CALENDAR OF CAKES – BÖHMISCHE NUSSTORTE FÜR JANUAR →