BUCHWEIZEN-SCHOKO-COOKIES (UND KÜCHENMASCHINEN)

 Gerade rechtzeitig fürs diesjährige Fest postete (der von mir äusserst geschätzte) Pastry-Chef David Lebovitz ein Plätzchenrezept für Buckwheat Chocolate Chip Cookies auf seinem Blog. Es erfüllt nicht nur die wesentlichen Bedingungen für einen anständigen Keks - Schokolade und Nüsse - sondern enthält, als Extra-Bonus, auch noch ein interessantes Mehl: Buchweizen!Wenn man, wie ich, nicht nur … Continue reading BUCHWEIZEN-SCHOKO-COOKIES (UND KÜCHENMASCHINEN)

BANOFFEE SCONES – EINFACH UNWIDERSTEHLICH!

Click here for the English version of this post (pending)Als ich auf auf ein Rezept mit dem merkwürdigen Namen "Banoffee-Pie" stiess, nahm ich an, es wäre ein traditionelles, schottisches Dessert. Ich war dann ziemlich verblüfft, als ich bei Wikipedia las, was es mit der Altehrwürdigkeit von "Banoffee" wirklich auf sich hatte. Nix mit alter, schottischer … Continue reading BANOFFEE SCONES – EINFACH UNWIDERSTEHLICH!

SCHOKOLADEN-ESPRESSO-GUGELHUPF – MIT SAUERTEIG!

Click here for the English version of this post (pending)Der letzte Bread Baking Day steht vor der Tür - wie schade!Aber die unermüdliche Zorra hat sich dafür etwas Besonderes einfallen lassen - einen Hefe-Gugelhupf.Mit Hefe-Gugelhupf verbinde ich einen Kuchen mit Rosinen. Aber ich bin kein grosser Rosinenfan (ausser in Richards fabelhaftem Afghan Rice), und helle … Continue reading SCHOKOLADEN-ESPRESSO-GUGELHUPF – MIT SAUERTEIG!

FEUCHTFRÖHLICH IRISCH – GUINNESS CUPCAKES MIT BAILEY’S CREAM FROSTING

Click here for the English version of this post In den USA wird St. Patrick's Day am 17. März jedes Jahr gross gefeiert - oder zumindest als Anlass für ausgiebigen Genuss irischen Biers genutzt, das mancherorts zu Ehren der Grünen Insel sogar auch noch giftgrün gefärbt wird.St. Patrick, der Schutzheilige Irlands, ist vor allem deswegen … Continue reading FEUCHTFRÖHLICH IRISCH – GUINNESS CUPCAKES MIT BAILEY’S CREAM FROSTING

CHOCOLATE-CHEESECAKE-BROWNIES – HÜBSCH MARMORIERT

Click here for the English version of this post Das neue Jahr fing nicht gerade gut an - jedenfalls aus Sicht einer Bäckerin. Meine elegante neue Waage, ein Schnäppchen aus dem letzten Jahr, gab gerade dann den Geist auf, als unser monatliches ABC Backprojekt fällig war.An Neujahr waren die Läden natürlich geschlossen, ohne neue Batterien … Continue reading CHOCOLATE-CHEESECAKE-BROWNIES – HÜBSCH MARMORIERT

SCHOKO-KIRSCH-HASELNUSS-BROT

Click here for the English version of this post Das Februar-Kalenderblatt ist noch nicht mal umgedreht, und schon haben wir März - und damit eine neue Herausforderung für die Avid Bakers. Hanaâ, deren Auswahl wir ABC-Bäcker brav folgen, hatte das No-Knead Chocolate Cherry Pecan Bread von der King Arthur Flour Website als Märzprojekt ausgesucht. Dies Brot … Continue reading SCHOKO-KIRSCH-HASELNUSS-BROT

BOSTON CREAM PIE – JA, KUCHEN!

Click here for the English version of this post Januar ist glücklicherweise vorbei - er war den Andersons nicht gerade wohl gesonnen, und erst recht nicht unserem Auto! Aber wir haben das vorzeitige Ende unseres Wagens überlebt, und sogar unsere blauen Flecke sind mittlerweile fast verschwunden.Wir haben die Kollision überlebt - unser Auto nicht!Eine nagelneuer … Continue reading BOSTON CREAM PIE – JA, KUCHEN!

AUSGERUHT – DIE BESTEN CHOCOLATE CHIP COOKIES

Meine bezaubernde Stieftochter Cat schickte mir einen Artikel aus der "New York Times",  die sich vor einigen Jahren auf die Suche nach den besten Chocolate Chip Cookies machte. Die Geburtsstunde der Cookies schlug, als Ruth Wakefield aus Massachussetts, Wirtin des "Toll House Inn", Anno 1930 eine Tafel Schokolade fallen liess. Als gute Hausfrau, die nichts … Continue reading AUSGERUHT – DIE BESTEN CHOCOLATE CHIP COOKIES

DUNKLE SCHOKOLADEN-CUPCAKES

Click here for the English version of this postMeine Facebook-Freundin Hanaâ (http://hanaaskitchen.blogspot.com) war schuld daran, dass ich mir noch ein Backbuch zugelegt habe - als ob mein Regal nicht ohnehin schon am Überquellen wäre - "The Weekend Baker" von Abigail Dodge. Hanaâ  fordert in ihrer "Avid Baker Challenge" dazu heraus, jeden Monat ein Rezept ihrer … Continue reading DUNKLE SCHOKOLADEN-CUPCAKES