SOLAR ECLIPSE BREAD – DAS BROT ZUR SONNENFINSTERNIS

Click here for the English version of this postAnfang August hatte jemand im Fresh Loaf Hobbybäckerforum die Idee, anlässlich der bevorstehenden totalen Sonnenfinsternis in den USA ein besonderes Brot zu kreieren. Gepackt vom astronomischem Ehrgeiz, fing ich an, über eine Umsetzung nachzudenken.Einfach ein neues Brot? Wo blieb da der Bezug zur Sonnenfinsternis?Ein zweifarbiger Teig? Vom … Continue reading SOLAR ECLIPSE BREAD – DAS BROT ZUR SONNENFINSTERNIS

SOMMERLICHE ZITRONEN-DONUTS AUS DEM OFEN

Ich liebe Donuts.Aber nicht das übersüsse, teigige Zeug von Dunkin Donuts, sondern die frischgebackenen, saftigen Donuts von The Holy Donut in Portland/ME. Sonderbarerweise kennt unser Auto den Weg zu beiden Filialen genau, und lotst mich von ganz allein dorthin. Und dann bin ich natürlich gezwungen, eine Tüte voll köstlicher, buntglasierter Donuts zu erstehen.Eine meiner Lieblingssorten … Continue reading SOMMERLICHE ZITRONEN-DONUTS AUS DEM OFEN