Zorra, Besitzerin des nimmermüden Kochtopfs (wie schafft sie das bloss?), feiert im September ihren 14. Blog-Geburtstag - natürlich mit einem passenden Event. Der fängt bei ihr bereits morgens beim Frühstück an, und zwar mit Brötchen. Nachdem ich zwei meiner beliebtesten Brötchen bereits in meinen Blogs verewigt habe - Bauernbrötchen mit altem Teig und Sonnenblumenbrötchen, stelle ich … Weiterlesen RUSTIKALE MEHRKORNBRÖTCHEN (NACH JOCHEN GAUES)
Wieder mal ist es einer von Zorras Blog-Events, der mir mit seiner Deadline den Tritt in den Ansporn dazu gibt, meine sommerliche Faulheit zu überwinden, und einen neuen Post zu schreiben. "Altbacken", ausgerichtet von Christine (alias Anna Antonia), sammelt Ideen, was man alles aus alten Brotresten in der Küche zaubern kann. Während ich misslungene Backversuche … Weiterlesen NICE-TWICE-SONNENBLUMENBROT
Click here for the English version of this postGerade rechtzeitig für Zorra's World Bread Day 2016, erhielt ich Stanley Ginsberg's neuestes Buch The Rye Baker mit der Post.Ich traf Stanley vor einigen Jahren im Fresh Loaf Forum, als er Testbäcker für sein erstes Buch, Inside the Jewish Bakery ("In der jüdischen Backstube") suchte.Obwohl die Rezepte in … Weiterlesen SCHWÄBISCHES ROGGENBLÜMLE – MIT ROGGEN-PLUNDERTEIG!
Click here for the English version of this post Als ich damit anfing, Brot für A&B Naturals zu backen, suchte ich im Internet nach interessanten deutschen Roggenbroten. Das war noch zu den Zeiten, wo sich Dr. Hollensteiner hauptsächlich um seine Praxis kümmerte, Bäckermeister Kappl nicht daran dachte, seine Rezepte "zu verraten", und Geologe Geißer Mineralien … Weiterlesen FRIESISISCHES SCHWARZBROT – OB AUTHENTISCH ODER NICHT!
Click here for the English version of this post Als ich - von einem echten "Breaking Bad Bread" Erlebnis angestachelt - meine Mitbäcker vom Fresh Loaf, Facebook und diversen befreundeten Blogs dazu aufrief, "Ein Brot für Götz von Berlichingen" zu kreieren, nahm ich mir vor, möglichst viele der 30 Laibe nachzubacken.Brittas BROT VOM NIEDERRHEIN ist … Weiterlesen BRITTAS SUPER-KARTOFFELBROT FÜR GÖTZ VON BERLICHINGEN
Click here for the English version of this post Als ich - von einem echten "Breaking Bad Bread"-Erlebnis angestachelt - meine Mitbäcker vom Fresh Loaf, Facebook und diversen befreundeten Blogs dazu herausforderte, "Ein Brot für Götz von Berlichingen" zu kreieren, nahm ich mir vor, alle 30 Laibe im Lauf der Zeit auszuprobieren. Naja, jedenfalls beinahe … Weiterlesen KHALID UND SEIN GÖTZENBURG-BROT – EIN VOLLKORN-BÄCKER AUS DUBAI
Click here for the English version of this post Bevor ich euch demnächst die bemerkenswerte Sammlung fabelhafter Brote für mein Götz von Berlichingen Blog-Event präsentiere, bin ich euch natürlich erstmal mein eigenes MachBackwerk schuldig!Für mein Rezept stellte ich mir ein Brot aus verschiedenen typischen Getreidearten und Saaten vor, die möglicherweise sogar in Baden Württemberg angebaut … Weiterlesen EINES RITTERS WÜRDIG – GÖTZENBURG-BROT
Click here for the English version of this postNachdem ich hintereinander 4 Brote auf meiner "Jedem-Backbuch-eine-Chance"-Liste gebacken hatte, mit denen ich nicht recht zufrieden war, erhielt meine anfängliche Begeisterung einen merklichen Dämpfer.Die gründliche Jungfrau in mir wollte nicht noch ein Faires-Backen-Projekt in Angriff nehmen, ohne vorher zumindest versucht zu haben, aus diesen Drei-Minus-Kandidaten ein überzeugenderes … Weiterlesen BIER-ROGGENBROT – STOUT STÄRKT NICHT NUR RADLER
Click here for the English version of this post Lutz Geissler (Plötzblog) hat nach dem Motto: "Wir bauen uns ein Brot" zu einem Blog Event Blog-Experiment eingeladen: der erstenJeder Teilnehmer soll ein Brot, Brötchen oder Kleingebäck mit diesen Zutaten backen:450 g (90%) Weizenmehl 55050 g (10%) Roggenvollkornmehl10 g (2%) SalzSauerteig und/oder HefeWasserUnd es soll auch … Weiterlesen WIR BAUEN UNS EIN BROT – PAIN AU LEVAIN DE SEIGLE
Click here for the English version of this post Falls ihr die Facebook-Gruppe "Baking 101" kennt, kennt ihr wahrscheinlich auch Danny Klecko's Blog "Last American Baker".Klecko's Posts sind kurios und oft sehr lustig, und er scheint sie mit schnoddriger Schreibe voller Freude und ohne grosse Mühen zu produzieren (anders als eine neidische Bäckerin, deren Namen … Weiterlesen WILDREIS-SAUERTEIG-BROT – DAS BROT, DAS DEN KALTEN KRIEG BEENDETE
In jedem Gericht ein Gedicht
Ein Tagebuch unserer Alltagsküche-Leicht zum Nachkochen
Work - Life - Balance
Kochen und Backen mit viel Liebe
Herzensangelegenheiten
Kochen- Backen- Reisen- München
Kochanleitungen für und von meine/n Kinder/n
German comfort food for the soul
If I knew you were coming I'd have baked a cake...
Rezepte und Döntjes aus meiner Mainer Küche
Der Blog ums Backen und um die internationale Küche
Rezepte, die nach Urlaub schmecken! Kulinarische Geschichten. Rezeptideen für die unkomplizierte Küche mit frischen, saisonalen Zutaten – einfach und doch raffiniert.
Blog über gesundes Backen und Kochen, vegetarisch.
Little treasures discovered while exploring the back roads of life
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Storytelling, short stories, fable, folk tales,...
Foodie homemade and cafe blog
Recipes showing step by step directions with pictures and a printable recipe card.
The universe is a big place, perhaps the biggest.
Gesundes Brot aus meinem Ofen ...
Rezepte und Döntjes aus meiner Mainer Küche
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...knead it, shape it, bake it....
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BESSER : SELBSTGEMACHT !!
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kochen, backen, grillen
Brot & Meer 