FRIESISISCHES SCHWARZBROT – OB AUTHENTISCH ODER NICHT!

Click here for the English version of this post Als ich damit anfing, Brot für A&B Naturals zu backen, suchte ich im Internet nach interessanten deutschen Roggenbroten. Das war noch zu den Zeiten, wo sich Dr. Hollensteiner hauptsächlich um seine Praxis kümmerte, Bäckermeister Kappl nicht daran dachte, seine Rezepte "zu verraten", und Geologe Geißer Mineralien … Continue reading FRIESISISCHES SCHWARZBROT – OB AUTHENTISCH ODER NICHT!

CECILIENHOF-VOLLKORNBROT – GESCHMACK UND TRADITION

Vollkornbrot im Schlosshotel CecilienhofClick here for the English version of this post Im Mai haben mein Mann und ich ein paar Tage in Potsdam verbracht. Kurz nach der Wiedervereinigung waren wir schon einmal im Schlosspark von Sanssouci herumgewandert, hatten damals aber zu unserm grossen Bedauern keine Möglichkeit gehabt, die Schlösser zu besichtigenWir stiegen im Schlosshotel … Continue reading CECILIENHOF-VOLLKORNBROT – GESCHMACK UND TRADITION