BEHIND THE SCENES – WILLKOMMEN IN KARIN’S BÄCKEREI

Meine BackstationClick here for the English version of this postSteph vom Kleinen Kuriositätenladen wollte wissen, wie es hinter den Kulissen in unseren Küchen so aussieht, nach welchen Koch-und Backbüchern wir kochen, wie aufgeräumt unser Schreibtisch oder Arbeitsplatz ist, und wie unsere Fotos zustandekommen.Ich mache jetzt einfach mal die Tür zum Blog-Event auf und zeige euch, … Weiterlesen BEHIND THE SCENES – WILLKOMMEN IN KARIN’S BÄCKEREI →

SOUTHERN-STYLE CORNBREAD – KNUSPRIGES MAISBROT AUS DER PFANNE

Click here for the English version of this post (pending)Während sich mein deutscher Magen gegen manch amerikanisches Essen verwahrte - New England Boiled Dinner schmeckt genauso unangenehm, wie es klingt - und speziell US-Schlabberbrote knurrend verweigerte, erwies er sich gegenüber anderen transatlantischen Genüssen als sehr entgegenkommend.Lobster Rolls (Hummerbrötchen), Crabcakes (Krabbenpuffer), Blaubeer-Pie: kein Problem. Baked Beans … Weiterlesen SOUTHERN-STYLE CORNBREAD – KNUSPRIGES MAISBROT AUS DER PFANNE →

LIEBLINGSESSEN MEINER KINDER – MÖHREN-KARTOFFEL-TOPF MIT KÄSE-SAHNE-SAUCE

Im allgemeinen poste ich ja nur über meine Bäckerei - wobei gelegentlich das eine oder andere Dessert mit hineinrutscht - aber für interessante Blog-Events mache ich auch mal eine Ausnahme. Von Sugarprincess Yushka nach dem gefragt, musste ich schon sehr überlegen. Nicht nur, weil mein Sohn und meine Tochter lange erwachsen und nur noch bei … Weiterlesen LIEBLINGSESSEN MEINER KINDER – MÖHREN-KARTOFFEL-TOPF MIT KÄSE-SAHNE-SAUCE →

BLOG-EVENT – EIN BROT FÜR GÖTZ VON BERLICHINGEN!

Click here for the English version of this postLetztes Jahr haben viele Bäckerfreunde voller Begeisterung meine Herausforderung angenommen, das  Schlosshotel-Cecilienhof-Vollkornbrot aus Potsdam nachzuempfinden - ganz nach dem Motto: "Geschmack trifft Tradition".Bestimmt könnt ihr noch ein zweites Brot mit historischem Hintergrund kreieren - einen Laib, der eines Ritters würdig ist - Götz von Berlichingen mit der … Weiterlesen BLOG-EVENT – EIN BROT FÜR GÖTZ VON BERLICHINGEN! →

ECHTES BROT? WIRKLICH? – EIN GAST-POST VON DON SADOWSKY

Click here for the English version of this post Nachdem ich Don Sadowsky's Gast-Beitrag "The Hole Truth" ("Die löchrige Wahrheit") auf Barbara's tollem Blog "Bread & Companatico" gelesen hatte, fühlte ich eine tiefe Seelenverwandschaft. Angefangen mit seiner neuartigen Interpretation von Munch's berühmtem Bild "Der Schrei" - wie langweilig schien im Vergleich dazu mein 12. Klasse-Aufsatz … Weiterlesen ECHTES BROT? WIRKLICH? – EIN GAST-POST VON DON SADOWSKY →

EINKORN-WALNUSS-JOGURT-BROT – RETTET DIE VIELFALT!

Click here for the English version of this post Lutz (Plötzblog) hatte zur ersten Plötziade aufgerufen, und alle, alle kamen - und "bauten sich ein Brot" aus 4 Zutaten.Diese Herausforderung hat mir so viel Spass gemacht, dass die Teilnahme an der zweiten Plötziade "Saat-Gut-Brot" für mich Ehrensache war.Diesmal geht es um Unterstützung für den Saatgutfonds … Weiterlesen EINKORN-WALNUSS-JOGURT-BROT – RETTET DIE VIELFALT! →

VICTORIANISCHES GEBÄCK – ENGLISH DIGESTIVE BISCUITS

Click here for the English version of this post Unser ABC Mai-Projekt hörte sich für mich nicht allzu verlockend an - English Digestive Biscuits - Englische Verdauungskekse!Meine Verdauung ist üblicherweise nicht das, woran ich denke, wenn ich Kekse backe (eine eingehendere Diskussion dieses Themas wurde von meinem Haus-Zensor gestrichen: "You Germans with your scatological humor … Weiterlesen VICTORIANISCHES GEBÄCK – ENGLISH DIGESTIVE BISCUITS →

BIER-ROGGENBROT – STOUT STÄRKT NICHT NUR RADLER

Click here for the English version of this postNachdem ich hintereinander 4 Brote auf meiner "Jedem-Backbuch-eine-Chance"-Liste gebacken hatte, mit denen ich nicht recht zufrieden war, erhielt meine anfängliche Begeisterung einen merklichen Dämpfer.Die gründliche Jungfrau in mir wollte nicht noch ein Faires-Backen-Projekt in Angriff nehmen, ohne vorher zumindest versucht zu haben, aus diesen Drei-Minus-Kandidaten ein überzeugenderes … Weiterlesen BIER-ROGGENBROT – STOUT STÄRKT NICHT NUR RADLER →

APRILFRISCH – PASTINAKEN-SOUFFLÉ MIT ROSMARIN

Click here for the English version of this post (pending)Obwohl meine beiden Blogs hauptsächlich meiner Backeidenschaft frönen, stelle ich doch ab und zu auch mal andere leckere Gerichte vor. Simone hat anlässlich ihres 1-jährigen S-Küche-Jubiläums zu einem regionalen Blog-Event unter dem Motto: "Aprilfrisch" aufgerufen: "Schickt mir eure aprilfrischen Rezepte mit regionalen Zutaten, die jetzt Saison … Weiterlesen APRILFRISCH – PASTINAKEN-SOUFFLÉ MIT ROSMARIN →

ELSÄSSER BIERBROT – DOCH EIN KUSS FÜR MUTTER?

For a link to the English version please scroll down to the bottom (I can't get the link to work from here)Elsass ist für seine glückliche Ehe zwischen französischer und deutscher Küche berühmt, Choucroute, Zwiebelkuchen und Elsässer Apfeltorte sind gute Beispiele dafür. Und es werden dort nicht nur Spitzen-Rieslinge produziert, sondern auch reichlich Bier gebraut. … Weiterlesen ELSÄSSER BIERBROT – DOCH EIN KUSS FÜR MUTTER? →