Kategorie: Mohn

MOHNSTOLLEN – ES GEHT AUCH OHNE "MOHNBACK"

Click here for the English version of this post Seit unsere Kinder alle aus dem Haus sind, stellt sich bei mir erst spät Weihnachtsstimmung ein. Keine Kerzen im Adventskranz warten aufs Anzünden, kein Adventskalenderfenster aufs Öffnen. Ich beschränke meine Stollenbäckerei daher meist auf Mohnstollen. Bevor ich nach Maine gezogen bin, hab ich nie welchen selbst … Weiterlesen MOHNSTOLLEN – ES GEHT AUCH OHNE "MOHNBACK" →

MOHNBACK – ES GEHT AUCH OHNE DR. OETKER!

Click here for the English version of this post Weihnachten stand vor der Tür, und ich wollte einen deutschen Mohnstollen backen. Ich schaute mir also zahlreiche Rezepte in meinen deutschen Kochbüchern und im Internet an. Die meisten führen "Mohnback" als notwendige Zutat auf, eine Fertigmischung, die man in jedem anständigen deutschen Supermarkt bekommt. Deutsche sind … Weiterlesen MOHNBACK – ES GEHT AUCH OHNE DR. OETKER! →

KLEINE MOHNBRÖTCHEN ZUM DINNER

Click here for the English version of this postAls glühender Verfechter knusprigen Brots bin ich nicht gerade ein Freund von typisch amerikanischen Dinner Rolls. Ich hatte sie manchmal in Restaurants bekommen, so weich und blässlich, als ob sie nicht lange genug im Backofen waren.Ich habe eigentlich nie verstanden, wieso jemand diese Fluffbälle einem anständigen, krossen … Weiterlesen KLEINE MOHNBRÖTCHEN ZUM DINNER →