GLUTENFREIE BRÖTCHEN-SONNE MIT HAFER, BUCHWEIZEN, TEFF ODER HASELNÜSSEN

Click here for the English version of this postIch bin ein neugieriger Mensch und probiere gerne Neues aus. Als eins meiner Lieblings-Foodmagazine, "Cook's Illustrated", kürzlich ein glutenfreies Kochbuch herausbrachte, habe ich es mir aus purer Neugierde gekauft, obwohl ich selbst (zum Glück) kein Problem mit Gluten habe.Mich interessierten dabei nicht nur die Rezepte, sondern vor … Continue reading GLUTENFREIE BRÖTCHEN-SONNE MIT HAFER, BUCHWEIZEN, TEFF ODER HASELNÜSSEN

KLEINE MOHNBRÖTCHEN ZUM DINNER

Click here for the English version of this postAls glühender Verfechter knusprigen Brots bin ich nicht gerade ein Freund von typisch amerikanischen Dinner Rolls. Ich hatte sie manchmal in Restaurants bekommen, so weich und blässlich, als ob sie nicht lange genug im Backofen waren.Ich habe eigentlich nie verstanden, wieso jemand diese Fluffbälle einem anständigen, krossen … Continue reading KLEINE MOHNBRÖTCHEN ZUM DINNER