CRANBERRY-WALNUSS-MUFFINS – NEUENGLISCHER HERBSTGENUSS

Click here for the English version of this post (pending) Cranberries gehören, ebenso wie Blueberries, zu Maines einheimischen Wildfrüchten.Die niedrigen, kriechenden Sträucher, mit Preiselbeeren und Blaubeeren verwandt, werden im Nordosten der USA und Kanadas aber auch in grossem Stil kommerziell angebaut.Anbau und Ernte der Antioxidantien-reichen, roten oder weissen Früchte geschehen auf reichlich ungewöhnliche Weise -  … Continue reading CRANBERRY-WALNUSS-MUFFINS – NEUENGLISCHER HERBSTGENUSS

BESSER ALS BRATÄPFEL – BRATAPFELMUFFINS!

Click here for the English version of this post Die Herzensköchin feiert dieses Jahr ihren Geburtstag mit einem besonderen Blog-Event. Unter dem Motto: "Nachgekocht" sucht sich jeder Teilnehmer eins von Karola B. Lütjens leckeren Rezepten aus, und postet sein Ergebnis.Karola kocht als Ernährungsberaterin und Krankenschwester dabei nicht nur von Herzen, sondern auch für Herzen - … Continue reading BESSER ALS BRATÄPFEL – BRATAPFELMUFFINS!

DONUT ODER MUFFIN? – APFELSAFT-DONUT-MUFFINS

Click here for the English version of this postUnsere Tageszeitung, die "Bangor Daily News", informiert nicht nur mit gut recherchierten Berichten und ausgezeichneten Fotos, sondern veröffentlicht auch oft interessante Rezepte, von denen ich schon etliche nachgekocht oder -gebacken habe.Kurz bevor ich meine diesjährige Herbstreise nach Hamburg antrat, war mir ein Muffinrezept aufgefallen, dass mich sofort … Continue reading DONUT ODER MUFFIN? – APFELSAFT-DONUT-MUFFINS

PANETTONES KLEINE COUSINS – PANETTONE MUFFINS

Mit Hagelzucker bestreut sehen die Muffins besonders hübsch ausClick here for the English version of this postEin hoffentlich besseres Neues Jahr hat begonnen - ohne gebrochenen Fuss (Ehemann), Kollision mit sprunghaften Waldbewohnern (Auto) und ewigem Wahlkampf (gähn!) - und damit auch eine funkelnagelneue Herausforderung für die Begeisterten Bäcker (Avid Baker's Challenge).2013 werden wir uns mit … Continue reading PANETTONES KLEINE COUSINS – PANETTONE MUFFINS